1、消费者和健身房之间形成服务合同关系，双方都应该按照合同约定履行各自的义务；
2、消费者要求退卡退费，属于单方终止合同，那么是否能解除合同，应看双方之间的合同约定；
3、退卡属于消费者违约行为，扣30%的违约金是否合理，需根据双方的合同确定，如果合同对此有明确约定的，当然也可以向法院主张适当减少；如果双方合同没有明确的约定的，则需要健身房举证证明该违约金的计算依据。
【法律依据】
《民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。