个体户不签订劳动合同不同意赔偿可以申请劳动仲裁，当然在提出申请之前，可以直接要求个体户与自己签署劳动合同，若是对方不同意签署，在申请劳动仲裁的时候，需要提交相关劳动关系存在的证据。
一、个体户不签订劳动合同不同意赔偿怎么办?
1、个体户不签订劳动合同不同意赔偿可以申请劳动仲裁
劳动者在维护权益时，可以去劳动仲裁进行申请，劳动仲裁受理的条件是，需要证明与公司存在劳动关系，如果有劳动合同，那么毫无疑问，仲裁委员会直接就受理。但是大部分的公司并未与劳动者签订劳动合同，针对未签劳动合同的劳动者首先就需要先准备下证据，来证明存在劳动关系。
2、针对未签劳动合同的劳动者首先就需要先准备以下证据，来证明存在劳动关系，有效证据有：
(1)盖章的工资条、工资卡的银行转账记录
(2)拖欠工资的书面证明(有会更好)
(3)考勤记录
(4)同事的证人证言
(5)劳动监察部门投诉的记录
(6)社会保险缴费记录
(7)胸卡、门禁卡、工作证、工装、工作卡等
二、个体户不签订劳动合同需要如何进行赔偿?
1、个体户不签订劳动合同需要赔偿双倍薪资。
个体户不签订劳动合同是需要进行赔偿的，但一般的赔偿金额是劳动者的二倍工资，但具体赔偿的时间还要根据具体情况来进行判断，最长不会超过11个月，否则劳动者可以申请仲裁。
2、没签劳动合同，单位从第二月起需支付双倍薪资。
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
3、没签劳动合同达到一定的期限，视为签署的无固定期限劳动合同。
(1)用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
(2)用人单位违反《劳动合同法》规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
不管是个体工商户，还是其他类型的单位，一旦已经与劳动者建立了用工关系，那么就需要与其签署劳动合同。对于应该签署却不签署的，职员自第二个月起，可以要求个体工商户向自己支付双倍薪资。对方如果不支付，职员可以申请劳动仲裁。