食品打假的行为并不认定为敲诈勒索罪，这两者之间是不一样的，在本质上存在差别，敲诈勒索罪属于刑事犯罪，需要行为人承担相应的刑事责任，而食品打假定行为并不构成犯罪。
一、敲诈勒索罪与食品打假一样吗?
是不一样的，在食品、药品、化妆品以及保健品领域，“知假买假”不影响主张消费者权利，职业打假行为就不可能构成任何犯罪。
行为人以非法占有为目的，以借钱为名多次以要挟方法勒索公民财物，构成敲诈勒索罪;行为人以非法占有为目的，通过藏匿、夹带等行为刻意制造不符合食品安全的食品后，向商家索要赔偿;行为人以非法占有为目的，因同一事实多次向被害人索要钱款;以非法占有为目的，借举报过期商品为由，长期对商家索要保护费;行为人故意购买假烟假酒，后以举报相要挟，向销售者索要财物。
敲诈勒索罪量刑标准取决于勒索敲诈的涉案金额。金额在二千元到五千元以上的，属于数额较大，处于三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金;涉案金额在三万元到十万元以上的属于数额较大，处于三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;三十万元到五十万元以上的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。敲诈勒索数额较大，行为人认罪、悔罪，退赃、退赔的，将会减轻或从轻处罚。
二、怎样才能构成敲诈勒索罪?
1、行为人为一般犯罪主体，即达到刑事责任年龄具有刑事责任能力的自然人。
2、行为人必须使用威胁或者要挟的方法勒索财物，这是敲诈勒索罪最主要的特点。威胁和要挟，是指通过对被害人及其亲属精神上的强制，使其在心理上造成恐惧，产生压力。威胁或者要挟的方法多种多样，如以将要实行暴力;揭发隐私、违法犯罪活动;毁坏名誉相威胁等等。其形式可以是书面的，也可以是口头的，还可以通过第三者转达;可以是明示，也可以是暗示。在取得他人财物的时间上，既可以迫使对方当场交出，也可以限期交出。
总之，是通过对公私财物所有人、保管人实行精神上的强制，使其产生恐惧、畏难心理，不得已而交出财物。
3、行为人必须具有非法占有他人财物的目的。如果是其他目的，如债权人为讨债而威胁债务人的，则不构成本罪。
敲诈勒索罪与食品打假不一样，达到刑事责任年龄，具备刑事责任能力的行为人，存在以非法占有为目的，使用暴力手段索要他人财物的情况，可以构成敲诈勒索罪，此时需要追究行为人的刑事责任，可判三年以下有期徒刑，管制，拘役。