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使农业更具可持续性的最大障碍是可持续性产品的更高价格。研究表明，大多数荷兰消费者不愿意为可持续产品支付更多的钱，而目前生产成本高于非可持续产品。荷兰农业部门也在很大程度上依赖于出口市场，因此外国消费者购买可持续产品的意愿也必须提高。
应农业、自然和食品质量部长的要求，荷兰消费者和市场管理局(ACM)对可持续和非可持续产品的食品供应链中的价格形成以及可持续的障碍进行了研究。ACM委托瓦赫宁根大学和研究所进行部分研究。本研究报告是《2020年农业营养监测》的后续报告。
《2021年农业营养监测》的结果证实了前一次监测的结果，即有机生产的额外成本通常由生产者从这些产品中获得的较高价格来补偿。然而，超市在有机产品上的净利润通常较低。该监测还关注了农民转向可持续产品生产的成本。生产有机产品的额外成本目前由一小部分消费者承担，他们准备为这些产品支付更高的价格。然而，如果有机产品的供应增加，就需要更多的消费者愿意支付更高的价格。这是向可持续农业过渡的最大障碍。
在给部长的信中，ACM描述了使荷兰农业更具可持续性的可能途径。为了刺激国内需求，可以采取补贴和降低增值税的措施，使可持续生产的产品对消费者来说更便宜。在欧洲层面上，可持续性标签之间加强合作，可以使生产商更容易向国外的这些翡翠旅程产品收取溢价。
然而，仅靠增加需求的措施是不够的。可能还需要采取限制生产的措施，例如农民之间达成协议以满足更高的可持续性标准，提高法定的最低可持续性要求，自愿买断无法转变邱一平信仰的不可持续性农民，或在极端情况下征用农民。这些措施显然将对该部门产生深远的影响，必须对此进行更详细的研究。