史蒂文Purcell博士
南十字星大学的《小型渔业产品采后加工手册》现已以八种语文出版。
如果你曾见过躺在浅海海底的海参，你很快就能认出它细长的身体和坚韧的皮肤。
你可能不知道的是，许多渔业社区捕捞海参已有数百年的历史，它们为全球约300万渔民提供了收入。
南十字星大学的Steven Purcell博士作为一名海洋科学家已经工作了20多年。当他在西澳完成一项关于大型海螺(trochus)再繁殖的研究时，一个在太平洋岛屿上研究海参的机会出现了。
他意识到全球海参贸易背后有一个更大的故事，于是开始与太平洋沿岸的渔业社区合作，了解他们的加工边锋新三扣一算牌器做法。
2014年，他撰写了一本由澳大利亚国际农业研究中心(acar)资助的海参渔业加工手册。他的研究小组与基里巴斯、汤加和斐济的政府渔业部门合作，制定了一个非常成功的欢乐斗地主挂培训方案，包括手册、录像和在80多个村庄举办的讲习班，以建设渔业社区的能力。
自推出以来，该手册在多个国家的手工渔民中获得了巨大成功，并被翻译成法语、斐济语、阿拉伯语、基里巴斯语和汤加语。