饭店老板不给员工工资，员工可以与老板协商要求给付工资，还是不给的话，可以向相关部门申请调解，调解不成功的话，当事人可以向人民法院起诉，胜诉后可根据判决向人民法院申请强制执行。法律依据：《中华人民共和国劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《中华人民共和国民事诉讼法》第二百三十六条
发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行，也可以由审判员移送执行员执行。调解书和其他应当由人民法院执行的法律文书，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。 2023-03-02 09:45:00
