饭店不干了，老板不给工资的处理方式：劳动者向劳动行政部门投诉、举报，由该部门责令其在一定期限内支付劳动报酬，并可以要求支付赔偿金；也可以向基层的调解组织申请调解，达成调解协议。法律依据：《中华人民共和国劳动争议仲裁调解法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。 2023-03-02 12:46:24
