1、对于欠债不还的，你可以选择起诉，前提是有证据，并且在诉讼时效以内。2、证据包括欠条、录音、付款凭证等都可以，而且借据要是原始的，不能经过任何的涂改或者复印等加工。3、注明还款日期的，诉讼时效从借条到期之日起两年内;没有还款日期的，随时可以要求还款，从第一次追讨之日起两年内就可以。
我国法律对开庭时间没有明文规定，一般具体开庭时间应该由审理案件的法官进行告知，法律是没有具体规定的，但是开庭审理需要在审限范围内进行。人民法院适用简易程序审理案件，应当在立案之日起三个月内审结；适用普通程序的案件，一般立案之日起六个月内审结，遇到体术情况需要延长审限的，经本院院长批准可延长。
凭借条或欠条，立即向被告住所地人民法院提起诉讼。起诉流程：
（一）准备诉讼材料，起诉时，需要准备好起诉状。
（二）携带证据和起诉书到法院立案并交诉讼费;
（三）根据法院安排生产进行开庭审理并调解或判决;
（四）调解或判决生效后，对方不在规定的时间内归还借款的，原告可向法院申请强制执行。
借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依照规定仍不能确定的，信款人可以随时返还;贷款人可以催告信款人在合理期限内返还。
《民法典》第六百七十五条规定，信款人应当按照约定的期限返还信款。对信款期限没有约定或者约定不明确，依漏本法第五百一十条的规定，仍不能确定的，信款人可以随时返还;贷款人可以催告信款人在合理期限内返还。