仲裁时效是从员工知道或者应当知道公司不签劳动合同时开始计算的，签劳动合同的时间最迟不能超过一个月，所以，超过一个月都没有签合同的就一定要在规定的仲裁时效内处理，但员工不能直接起诉，对劳动仲裁裁决有争议的才能起诉。
不签劳动合同诉讼时效如何起算?
不签劳动合同的仲裁时效从员工道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
《劳动争议调解仲裁法》
第二十七条
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制;但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
工作两个月被公司辞退没签劳动合同怎么赔偿?工作两个月被公司辞退没签劳动合同的，公司需要支付双倍工资。
《劳动合同法》
第八十二条
【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
不签劳动合同如何起诉用人单位?公司没签劳动合同起诉可以携带本人的身份证件材料，还有就是相对应的一些证据材料以及民事起诉状到人民法院去提交立案。因用人单位不与职工签订书面劳动合同而发生争议的，应该是先向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁而不能直接向法院起诉。如果不服仲裁裁决的，才可以向法院起诉。根据《劳动合同法》第17条的规定，劳动合同必备内容具体包括：
1、用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;
2、劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;
3、劳动合同期限;
4、工作内容和工作地点;
5、工作时间和休息休假;
6、劳动报酬;
7、社会保险;
8、劳动保护、劳动条件和职业危害防护;
9、法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
合同中一般应当明确记载双方当事人的基本信息及劳动合同的起止日期、工作时间、工作地点、工作内容、工资金额、发放工资时间、劳动纪律、劳动合同解除、终止的条件，违反劳动合同的责任等内容。
其他规定
《劳动合同法》
第十二条 劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
第十三条 固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。 用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。
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