劳动争议或仲裁收费是在劳动争议或仲裁程序中产生的费用，包括仲裁费、律师费、鉴定费等。那么，这些费用应该由谁来承担呢？
首先，仲裁费用由仲裁费、案件受理费、证据保全费、公告费等组成。根据《中华人民共和国仲裁法》规定，仲裁费由当事人按照仲裁庭的裁决承担，仲裁庭可以根据案件的实际情况决定由哪一方或双方承担仲裁费。
其次，律师费是指当事人聘请律师代理其诉讼或仲裁事项所支付的费用。根据《中华人民共和国律师法》规定，当事人有权聘请律师代理其诉讼或仲裁事项，但律师费用应由当事人自行承担。
最后，鉴定费是指当事人申请鉴定所支付的费用。根据《中华人民共和国鉴定管理条例》规定，鉴定费用由申请鉴定的当事人承担，但是如果鉴定结果对当事人有利，鉴定费用可以由败诉方承担。
综上所述，劳动争议或仲裁收费应由当事人自行承担，但在具体情况下，根据仲裁庭或法院的裁决，也可以由一方或双方承担。
法律依据：《中华人民共和国仲裁法》、《中华人民共和国律师法》、《中华人民共和国鉴定管理条例》。