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这个假期一起去吃稻花鱼吗？ 中秋、国庆将至，若是看厌了城市林立的高楼，不妨到龙陵龙江感受一下不一样的梯田风光，让心灵的在美景中放松和愉悦。 今年龙陵县龙江乡将在双节期间举办“第七届龙陵龙江稻花鱼节”，不妨随心而动，到龙江来一次说走就走的旅行，去品尝鲜美的稻花鱼、欣赏美丽的自然风光、参加丰富多彩的文化活动。 第七届龙陵龙江稻花鱼节 翻越气势雄伟的龙江大桥，龙江乡1.8万亩高海拔山坡梯田逐渐进入视野，蓝天白云下，万亩梯田与树林、村寨、江河山水相连，一幅巨大的山水田园画便徐徐展开，目之所及都是丰收在望的浓烈气息。走进田间，愈发变黄饱满的谷穗正随着微风摇曳，吹起层层稻浪，稻香扑鼻而来。 龙江稻花鱼，主要是放养的鲤鱼、罗非鱼、草鱼等，因其在稻田中自然养殖，自由觅食，稻谷扬花时节饱食稻花，鱼体态浑圆，膘肥体壮，味道特别地鲜美。行走在田间，四处都能看到稻花鱼在稻田里肆意游玩。游客还可以下田体验“渔趣”，高挽衣袖和裤腿，下田感受田水的清凉，鱼儿在指间游弋的快感，泥巴水花溅满脸庞的欢乐。感受捉鱼快乐后，走进附近农家乐就可以大饱“秋天的口福”。 油炸牯子鱼 据当地的人介绍，来龙江吃鱼，一定要吃的就是油炸牯子鱼。鱼只用把鱼鳃去掉，鱼鳞和内脏都不用去，简单腌制过后，下锅油炸至外表金黄，外酥里嫩，鱼肉又甜又嫩，鱼骨又脆，回味无穷，还可以搭配当地的秘制蘸水，有了酸味和辣味，味道变得更加有层次感，好吃还不上火。 鱼宴 龙江稻花鱼肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，除油炸牯子鱼外，酸笋煮鱼、清汤鱼、麻辣鱼、洋酸茄烩鱼、摏鱼、生鱼撒、蒸鱼等傣族特色菜肴都是当地招牌菜，深受游客的青睐。 当地傣族美食 据悉，龙江稻花鱼习俗已列入县级第七批非遗项目、保山市第五批非物质文化遗产项目，今年龙江乡投放稻花鱼12000亩70余万斤，充分保障了节日期间游客需求。 稻田公园 除了吃鱼，还可以到龙江乡弄岗社区打卡“稻田公园”，神秘的老窝棚、农耕传承和五谷丰登造型、鱼跃龙门等以“农耕文化”为主题的景点景观点缀着稻田，拍照出片的同时，还能沉浸式、零距离感受龙江独特的农耕文化。 如何让游客 乘兴而来、满意而归？ 龙江乡 从“吃得放心”“住得舒心”“玩得开心” 等方面着手 切实做好安全、服务等保障工作 吃得放心 为做好餐饮环节保障工作，龙江市场监督管理所提早部署，采取宣传培训、源头管控、隐患排查、跟踪督导等措施开展市场集中整治，为“稻花鱼节”保驾护航。 虽说活动才刚刚拉开序幕，但已有不少游客慕名来到了龙江。这几天来，傣族村寨里的岩静农家乐每天都要接待10多桌游客，其他农家乐的生意也不赖。“我们的菜品都明码标价，菜品价格一直张贴在大门口，不会在假日期间随意提高价格。顾客可以按需点菜，除了鲴子鱼、清汤鱼、红烧鱼、酸汤鱼和一些本地的当季蔬菜外，我家今年还推出了西番莲煮鱼、包烧鱼等新菜。”老板娘康万秋一边忙着捞鱼，一边高兴地告诉记者。 日前，龙江乡围绕餐馆和农家乐主体资质、亮证亮照经营、主体责任意识、食品原料贮存条件、经营场所卫生环境、操作人员个人卫生及操作规范、餐具清洗消毒、食品生熟分离、食品进货查验、索证索票履行情况等内容，对辖区内的全体餐馆和农家乐业主进行了专门培训。 据龙江市场监督管理所所长何新芍介绍，当地还强化食材源头管控，重点抓实稻花鱼品质监管，从鱼苗到熟鱼、从农田到餐桌，“一条龙”监管到位。不断增强经营户的发展意识、服务意识、文明诚信经营意识，全力保障游客用餐安全。 住得安心 游客来了，不仅要吃得放心，还要住得安心。 “喂，您好！我们是龙昌酒店。您要订几间房？”9月25日中午，酒店管理员饶学钦接到了游客的订房电话。做好登记后，他告诉记者他家有20间房，往年稻花鱼节期间都住满了，今年已经有好些游客打电话预定了房间。他还表示，他们会遵守相关法律法规，做好卫生保洁，竭诚为游客提供宾至如归的体验。 据了解，电话那头的游客已经是第二年订房，来自福建的她打算趁着国庆小长假带着孩子来龙陵看望做黄龙玉生意的丈夫。她说，龙江的田园风光很美，社会治安也很好，村民淳朴热情，住着非常的安心和舒心。 玩得开心 乡村旅游是旅游业的重要组成部分，对于全面推进乡村振兴具有重要意义。除了吃得放心、住得安心，还要让游客玩得开心，才能留得住客人。 龙江境内有AAA级清塘梯田景区，待到万亩梯田层层泛金，便惊艳了时光。在龙江，往东有匡沛兴故居红色旅游文化、党建示范基地和古城山万亩杜鹃观景区；往南有弄岗农耕文化体验区；往西有龙川江龙江湖景区、蚌别温泉休闲区；往北有“清塘—弄玲八弯坡—观景平台”万亩梯田观光健身步道、万亩松林体验区、万亩生态茶园体验区和龙江特大桥景区等丰富特色资源。全乡共拥有水库9个，构成了高原水库群。 龙江独特的地理位置和气候条件，还形成了春夏秋冬“景景不同、景景相融、景景相补”的龙江旅游特色。在空间上，形成“沿江有湖泊温泉、半山有梯田茶园、高山有森林杜鹃”的旅游布局；在时间上，形成“春赏映山红、夏住老窝棚、秋尝稻花鱼、冬游龙江湖”的四季特色资源。这些不同的旅游特色都能给游客不同的体验。 “龙江乡内可以游览的景点很多，本次活动的内容非常丰富，持续时间也长。为了给游客提供更加贴心、暖心的服务，县乡两级还抽调了200多名志愿者开展志愿服务。”龙江乡宣传委员王艳美说道，“我们的每一处景点、活动现场和交通要道上都会有工作人员引导，游客遇到的问题都会得到耐心的解答和周到的服务。目前，我们已经全面做好了准备，欢迎大家到美丽的龙江来！”
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