欠钱不还砍手指是一种极端的暴力行为，不仅违反了道德伦理，更严重地违反了中国法律。根据《中华人民共和国刑法》规定：“以暴力、威胁方法讨债或者拒不支付劳动报酬，情节恶劣的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。”
这一法律规定明确了讨债和拒不支付劳动报酬的行为属于刑法规定的违法行为，而采取暴力、威胁手段讨债或者拒不支付劳动报酬则更是严重违法。因此，欠钱不还砍手指的行为不仅是一种非法的暴力行为，也是对被害人人身安全的威胁和侵害。
此外，根据《中华人民共和国刑法》规定：“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节较重的，处三年以上七年以下有期徒刑。”因此，即使是因为债务纠纷而采取暴力手段导致他人身体受伤，也将面临刑事处罚。
总之，欠钱不还砍手指是一种极端的暴力行为，不仅违反了道德伦理，也严重违反了中国法律。因此，我们应该秉持法律意识，遵守法律法规，维护社会公序良俗，共同营造和谐稳定的社会环境。