欠钱不还要起诉的，法律没有规定一定要达到多少金额才能够受理，只要对方有欠钱不还的行为，并且双方发生了民事纠纷的，都能起诉。但是起诉的时候，通过诉讼方式要求欠款时有诉讼时效，即：
(1)定期还款的民间借贷，诉讼时效为还款期满之日起三年，逾期的，丧失请求人民法院保护的权利。
(2)对于定期还款的私人贷款，债务人在约定期限届满后未履行债务，出具无还款日期的债务，应当确定诉讼时效中断，并从收到债务的第二天起重新计算诉讼时效。
(3)对于不定期还款的借贷，即未规定还款日期的民间借贷，不受诉讼时效规定的限制，但最长20年的保护期限制。
(4)对于不定期的私人贷款，借款人明确表示拒绝还款的，借款人应当证明借款人明确表示拒绝还款，自借款人明确表示拒绝还款之日起适用三年诉讼时效。
(5)超过诉讼时效的民间借贷，双方就原债务达成还款协议，或者借款人在催款通知书上签字，视为对原债务的重新确认，债权债务关系受法律保护。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第一百八十八条 【普通诉讼时效、最长权利保护期间】向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
第一百八十九条 【分期履行债务的诉讼时效】当事人约定同一债务分期履行的，诉讼时效期间自最后一期履行期限届满之日起计算。