超龄工人能否进行劳动仲裁是一个备受关注的问题。根据《中华人民共和国劳动法》规定，劳动者的法定退休年龄为男性60周岁，女性55周岁。超过法定退休年龄的劳动者，应当与用人单位解除劳动关系。因此，一般情况下超龄工人是不能进行劳动仲裁的。
然而，根据《中华人民共和国劳动仲裁法》的规定，劳动仲裁委员会可以受理下列劳动争议案件：
劳动合同纠纷； 支付劳动报酬纠纷； 社会保险纠纷； 与劳动争议有关的赔偿请求； 违法解除劳动合同纠纷； 劳动安全卫生纠纷； 其他与劳动争议有关的案件。因此，如果超龄工人认为自己的劳动权益受到侵害，例如未能按照法定程序解除劳动关系或未能获得应有的经济补偿，他们可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。
需要注意的是，根据《中华人民共和国劳动仲裁法》规定，劳动仲裁委员会应当在劳动争议发生之日起60日内作出仲裁裁决。而对于超龄工人的劳动争议案件，如果裁决结果是用人单位应当支付劳动报酬或者补偿金等，用人单位应当在裁决作出之日起15日内履行。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第15条、第44条
《中华人民共和国劳动仲裁法》第2条、第3条