食品流通许可证是国家食品药品监督管理局颁发的特定资质证书，其作用是监督和管理食品等商品的生产、销售、流通等环节。持有食品流通许可证的企业，在销售食品时必须严格遵守食品安全法律法规，保证销售的食品符合国家标准。否则，一经发现，就可能会被吊销许可证，罚款等等。
根据《食品安全法》的规定，凡是从事食品生产、销售、仓储、运输、餐饮等业务的企业，都必须持有食品流通许可证。比如，食品生产厂家、批发商、零售商、餐馆、超市等等都需要持有此证。
1.收集资料：首先，申请人应准备好企业三证(组织机构代码证、营业执照、税务登记证)，环境卫生许可证、产品质量检验报告等必要的证明资料。
2.提出申请：申请人将准备好的材料和申请表递交到当地食品药品监管部门。
3.现场核查：申请人在提交申请后，监管部门会派人进行现场核查，包括检查企业经营场所的卫生状况、产品生产线的生产设备等是否符合标准。
4.验收合格：如果申请人经过审查后符合标准，就会获得食品流通许可证。如果不合格，则需要进行整改，并重新申请，确保企业符合国家食品卫生标准。
食品流通许可证的有效期都为5年。各省份在此范围内可以自行制定证书收费标准，费用一般包括申请、审查、核发等几个环节的费用。其中，审查费用是确定缴纳的必要费用。如果企业过期没有申请或者申请不成功，就需要重新提交申请，增加企业成本。
食品流通许可证的作用不仅是管控食品流通企业的行为，也是对企业生产、经营和品质标准进行有力管理的方式。同时，持证企业更有可能赢得广大消费者的信任，提高市场竞争力，确保顾客的身体健康和安全，避免产品质量的纠纷等等。
企业在拥有食品流通许可证后，需要按照国家规定进行规范经营管理。如根据规定配备的分类储存设施、各种检测仪器以及食品保鲜销售设施等等。同时，企业还应对员工进行安全培训，在食品销售环节健全相关的管理制度，防止食品中毒事故的发生，保障消费者的财产安全。
企业的许可证在《食品安全法》中有明确规定：如企业名称或企业所在地或者食品类别有变更，需到发证机关申请修改；如果企业要申请停业，需提交申请注销证书。企业注销许可证前还需要进行资源回收，保证企业治理流程规范。
食品流通许可证作为管理和监督食品企业的行为，对消费者身体健康和经济权利的保障至关重要。企业也应该充分领会食品流通许可证的重要性，严格遵守有关法律法规和企业自身内部管理制度，从而检测和保证食品的放心消费。