租赁和承包在法律上的区别如下：
一、对象不同。承包经营是以一定的生产经营任务为标的，对象是经营成果；租赁经营则是以资产使用权的转移及企业的经营管理权为标的，对象是资产。
二、承担风险不同。承包经营者完不成任务时，会被视情节轻重追究其行政责任和经济责任。而对于租赁经营者则实行财产担保。
三、企业留利的归属不同。实行承包经营的企业，由税后利润形成的新增资产仍属企业；而对于租赁经营的，期间形成的收益都归承租者所有。
【法律依据】
《民法典》第七百零九条，承租人应当按照约定的方法使用租赁物。对租赁物的使用方法没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，应当根据租赁物的性质使用。